Maharin Park-en bihotzean, Anglet-en, 1970eko hamarkadako ur berdeko karabana txiki batek gurpilak jarri zituen duela denboraldi batzuk, eta ez zen berriro joan. La Dinguette da, Audreyk eta Séverinek imajinatutako guinguette-foodtruck bat, 2016az geroztik amets egiten zuten bi lagunek elkarrekin proiektu bat sortzea.
Audrey, hiru seme-alabaren ama eta erizaina; Séverine, atzerrian zaharberritzeko esperientzia sendoa duen argazkilaria. Beste nonbait egin zuten lehen saiakeraren ondoren, Anguloko Udalari proposatu zioten beren janaria leku berde honetan instalatzeko. Apustua erokeria zen. Iragarkirik gabe, aho-hitzarekin, denboraldi gutxi batzuetan, Anguloren bizitzako lekurik ederrenetako bat sortu zuten.
Hemen jaten dugu, bertako jana.
Dinguetten sukaldea etxekoa da eta egunero aldatzen da. Hiru plater eskaintzen dira arbelarekin, begetariano bat barne, sandwichak, pancakeak, tanta-cookieak, almibarrak, kafeak eta edari freskoak. Menua sinplea da, gourmeta eta eskuragarria. Ohikoek lasagna bezain harro daude, eguneko plater txikiak etxeko cookie ospetsuak bezala.
Atmosferak egiten du gainerakoa: zuhaitzen azpiko mahaiak, parkeko bideetan ibiltzen diren haurrak, azkenean putz egiten duten gurasoak, Audreyren irribarrea eta Séverineren irribarrea mostradorearen atzean. Horixe da Dinguette-a: lasaitasunaren burbuila bat, denbora behar duzunean.
Janaria baino gehiago: bizitzeko lekua
Audrey eta Séverinerentzat jatea ez da nahikoa arima elikatzeko, Dinguette ere leku kulturala da. Denboraldi osoan zehar kontzertuak, tailerrak, antzezlanak, istorioak antolatzen dituzte, Juliek kontatutako saioetarako eskubidea dute haurrek. Zer egin bazkari xume bat edo arratsalde bat parentesi zoriontsu bihurtzeko?
Nahasketa honek, sukaldaritza ona, natura, musika, irribarreak, La Dinguette, uda gutxi batzuetan, helbide baliotsua bihurtzen du angloyentzat eta askoz urrunago.
Denboraldiko parentesi bat
Jakin beharreko xehetasun txiki bat: Dinguettek denboraldi osoan funtzionatzen du eta pertsianak ixten ditu neguko ateetan, udaberrira itzuli aurretik lehertzeko ordua. Beste arrazoi bat Maharinen zuhaitzen azpian igarotako une bakoitzaz gozatzeko.