Sur la place Eugénie à Biarritz, à deux pas de l'église Sainte-Eugénie et du port des pêcheurs, Les Glaces Eugénie cachent une jolie histoire de famille. L'emplacement où Maxime accueille aujourd'hui les gourmands appartenait déjà à ses grands-parents, il y a une vingtaine d'années. Une petite histoire de transmission, discrète mais touchante, qui ancre profondément cette adresse dans le patrimoine sucré de la ville.
Un accueil convivial, une vitrine qui donne envie
Chez Maxime, tout commence par un accueil chaleureux — c'est ce que remarquent tout de suite ceux qui poussent la porte. Puis vient la vitrine, et là, on comprend : des glaces artisanales fabriquées à Ascain par la Maison Bargeton, une des références du Pays Basque en matière de glace. Mathieu Bargeton, dont la vanille a été élue meilleure glace vanille de France par Gault & Millau en 2019, produit toutes ses créations dans son atelier d'Ascain, avec des parfums qui varient au fil des saisons et des arrivages.
Difficile de trouver un meilleur partenaire glacier pour une adresse qui veut allier tradition, qualité et fraîcheur.
Des parfums pour tous les palais
À la carte, tout le monde y trouve son bonheur :
Les grands classiques pour les puristes (vanille, chocolat, pistache, fraise…)
Des associations plus originales pour les curieux (parfums qui changent selon les saisons et les arrivages Bargeton — citron basilic, gâteau basque, pistache de Bronte, tangelo…)
Chaque saison amène ses surprises.
Et si vous n'êtes pas fan de glace ?
Maxime a pensé à tout le monde. À la carte : smoothies frais, café affogato (l'incontournable espresso versé sur une boule de glace vanille), et surtout la spécialité maison qui vaut le détour.
La Brioche Gelato Otto — l'incontournable
C'est LE produit signature des Glaces Eugénie : une brioche moelleuse garnie de deux parfums de glace au choix. Notre conseil de dégustation : la tester en version chaude. La brioche tiède, la glace qui fond légèrement dedans, la double association de parfums… Généreux, gourmand, fondant : c'est le genre de dessert qui vous fait oublier tous les autres.
Une pause sucrée au cœur de Biarritz
Entre la vue sur l'océan, la proximité du port des pêcheurs, l'histoire familiale du lieu et la qualité des glaces Bargeton, Les Glaces Eugénie est l'adresse parfaite pour une pause sucrée et rafraîchissante en plein centre de Biarritz. Et à ce qu'il paraît, d'autres nouveautés arrivent…
Une bonne raison de repasser.
