En la plaza Eugénie en Biarritz, a un tiro de piedra de la iglesia de Sainte-Eugénie y el puerto pesquero, Les Glaces Eugénie esconde una hermosa historia familiar. El lugar donde Maxime acoge hoy a los gourmets pertenecían a sus abuelos, hace unos veinte años. Una pequeña historia de transmisión, discreta pero conmovedora, que ancla profundamente esta dirección en el dulce patrimonio de la ciudad.

Una bienvenida amistosa, una ventana que te hace querer

En Maxime, todo comienza con una cálida bienvenida — eso es lo que los que empujan la puerta inmediatamente notan. Luego viene la ventana, y allí entendemos: helados artesanales hechos en Ascain por Maison Bargeton, una de las referencias del País Vasco al hielo. Mathieu Bargeton, cuya vainilla fue votada mejor helado de vainilla de Francia por Gault & Millau en 2019, produce todas sus creaciones en su estudio en Ascain, con perfumes que varían en las estaciones y llegadas.

Es difícil encontrar un mejor compañero de glaciar para una dirección que desee combinar tradición, calidad y frescura.

Fragancias para todos los paladares

En la carta, todos encuentran su felicidad allí:

Los grandes clásicos para puristas (vainilla, chocolate, pistacho, fresa...)
Más asociaciones originales para los curiosos (parfums que cambian según las estaciones y llegadas Bargeton — bajo limón, tarta vasca, Bronte pistachio, tangelo...)

Cada temporada trae sus sorpresas.

¿Y si no eres fan de los helados?

Pensamiento máximo de todos. A la carta: batidos frescos, café afogato (el espresso inmejorable derramado en un hielo de vainilla), y especialmente la especialidad casera que vale la pena visitar.

El Brioche Gelato Otto — el inmejorable

Es EL producto de la firma de Eugénie Ices: una copa amarilla con dos olores de hielo de elección. Nuestro consejo de degustación: probarlo en versión caliente. El brioche cálido, el hielo que se derrite ligeramente, la doble combinación de perfumes... Generoso, codicioso, derretido: es el tipo de postre que te hace olvidar a todos los demás.

Un dulce descanso en el corazón de Biarritz

Entre la vista al mar, la proximidad del puerto de los pescadores, la historia familiar del lugar y la calidad de los helados Bargeton, Les Glaces Eugénie es la dirección perfecta para un descanso dulce y refrescante en el corazón de Biarritz. Y como parece, otros nuevos desarrollos están llegando...

Una buena razón para volver.