En el corazón del parque de actividades Eraiki, en Saint-Pierre-d'Irube, Floriane Stenger y Lionel Lissart pusieron sus suministros en febrero de 2024. Desde entonces, Florel se ha establecido en poco tiempo como una de las direcciones imprescindibles de la zona, hasta el punto de mostrar orgullosamente un 4.9/5 en Google y ver a los habitantes describirlo como "espito de Saint-Pierre-d'Irube". Una panadería real artesanal En Florel, todo está hecho en casa, de pan a pastel de cumpleaños. En el lado de la panadería encontramos una hermosa gama de panes con nombres imaginativos (los famosos "varios palillos" firmaron Stéphane y Stéphane, los dos panes caseros), panes especiales y todos los pasteles que esperamos conocer en la madrugada: croissants, panes de chocolate, zapatillas. Tortas, relámpagos, tortas en orden, fresas, tortitas gigantes de queso para cumpleaños (notices no defraudan en estos). Florel también ofrece masa laminada para comprar para hacer sus propios pasteles, y una parte salada que llena la curiosidad de los regulares. Una esquina de café, un estacionamiento, una sonrisa El poco más es la esquina de café donde se puede parar para una pasta de descanso / café, en un ambiente cálido. Alex en la recepción, un equipo sonriente, un aparcamiento gratuito delante: todo se piensa para que el ritual de la panadería se convierta en un placer simple de nuevo. A pocos pasos de Bayonne, en un área que no carecía de opciones pero buscaba a su artesano, Florel logró imponerse por calidad y regularidad. Para probar sin dudar.